Über uns

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Unsere Arbeitsweise

Spalter Hopfen braucht eine besonders schonende und fachgerechte Lagerung, damit er sein einzigartiges Aroma lange behalten kann. Hierfür haben wir von der HVG eigens eine moderne Hopfenlagerhalle gebaut.

Unsere Prozesse folgen einer strengen Vorgabe, um unsere hohen Qualitätstandards zu bewahren

FRANK BRAUN, SPALTER HOPFEN GMBH

1. Anlieferung

Vor der Lagerung liefern unsere Hopfenbauern ihre Ernte an

2. Formalitäten

Anlieferung und Umfang der Ware wird formell überprüft, angefangen mit der Gewichtsbestimmung

3. Qualitätsprobe

Nach den Formalitäten wird eine Qualitätsprobe entnommen.

4. Siegelvergabe

Nach der Probe wird das Siegel vergeben und die Einlagerung kann beginnen.

Tätigkeitsbereiche der HVG

Die HVG Spalt Hopfenverwertungsgenossenschaft e. G. wurde 1953 gegründet und ist seit dieser Zeit ein transparenter und zuverlässiger Partner für die Spalter Hopfenpflanzer. Sie vertritt die Interessen der Hopfenpflanzer und übernimmt die weitere Vermarktung der Hopfenproduktion für die Pflanzer. Die HVG Spalt nimmt wichtige Aufgaben für die Interessen der Hopfenerzeuger als Erzeugerorganisation wahr.

Dazu gehören, laut europäischer Hopfenmarktordnung z. B.:

  • Förderung von Maßnahmen zur Produktionsverbesserung
    (Qualitätsverbesserung Verbesserung der Anbautechnik etc.)
  • Förderung der Neutralen Qualitätsfeststellung NQF
  • Unterstützung der Hopfenforschung
  • Unterstützung von Forschung und Zulassungsprozessen im Pflanzenschutz
  • Vermarktung, Bewerbung und Marketing für Hopfen aus deutscher Erzeugung

Hier einige unserer konkreten Angebote:

  • Veranstaltungen (Hopfenstammtisch mit Themenvorträgen)
  • Schulungen
  • Verleih des Hopfenroders
  • Hopfenbegehungen
  • Rohstofftag

Tätigkeitsbereiche der Spalter Hopfen GmbH

Die Spalter Hopfen GmbH ist eine 100 %ige Tochter der HVG Spalt und steht als Hopfenhandelsgesellschaft für die zuverlässige Belieferung der Kundschaft mit Hopfen von HVG-Spalt-Mitgliedsbetrieben, aber auch aus anderen Anbaugebieten.

 

Lebensmittelsicherheit

Das Regelungssystem der Spalter Hopfen GmbH entspricht der internationalen Norm DIN EN ISO 22000:2018 und ist durch die DEKRA Certification GmbH zertifiziert. Es gilt weltweit, insbesondere für Lieferanten der Lebensmittelindustrie, und basiert auf DIN EN ISO 9001 sowie HACCP.

Unsere Geschäftsleitung verpflichtet sich zur Einhaltung von Lebensmittelsicherheitsanforderungen, einschließlich gesetzlicher, behördlicher und kundenvereinbarter Standards. Wir streben kontinuierliche Verbesserung und Kompetenzentwicklung im Bereich der Lebensmittelsicherheit an.

Alle Prozesse der Lebensmittelherstellung, -behandlung, -verarbeitung, -transport, -lagerung und -verkauf müssen gesundheitliche Risiken ausschließen. Unser oberstes Ziel ist der Schutz der Verbraucher vor potenziell schädlichen Produkten.

Diese Studie skizziert unser umfassendes Konzept zur Lebensmittelsicherheit, das die Hopfenverarbeitung, -lagerung und -handel für die Brauindustrie abdeckt. Wir identifizieren und mindern systematisch biologische, physikalische und chemische Gefahren. Dabei setzen wir auf vorbeugende Maßnahmen, operative vorbeugende Programme (oPRP) und Kontrollmaßnahmen an kritischen Kontrollpunkten (CCP), um das Risiko eines erneuten Auftretens weitestgehend zu verhindern.

Biozertifikat

Die Spalter Hopfen GmbH ist biozertifiziert nach Artikel 29 Absatz 1 der Verordnung (EG) Nr. 834/2007 durch die QAL GmbH (DE-ÖKO-060). 

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